«2-ое января 2023-го года.
Привет, мой дневник! Я столько всего хочу тебе рассказать, у меня сегодня был такой интересный день!
Утром нас разбудил почтальон, который громко и смешно кричал под калиткой: «Хозяева-а-а!!! Письмо из Иваново пришло!». Это писал мой дядя Вова. Он у меня крутой — он работает на швейной фабрике и придумывает рисунки для тканей. А потом из своих рисунков одежду рисует, и потом по его картинкам шьют. Он свои картинки таким словом умным называет, не помню… А, эскизы!
Он спрашивал, как мы с Сашей учимся и не прибило ли морозом мамины розы. Вообще он отправил письмо ещё в ноябре, и всё это они с мамой давно по телефону обсудили, и на Новый Год друг другу звонили, но к письму дядя положил красивые открытки. Там были красивая церковь, речка, его швейная мастерская и цветы на фоне большой салфетки с вышитой надписью "Иваново".
Саша снова сегодня спал до обеда. Я маме говорю — так нечестно, мы с тобой и бабушкой просыпаемся в восемь утра, завтрак готовим, разговариваем, Чаньку кормим, а Сашка спит! Но мама говорит, что брата будить нельзя. Учится он, четыре месяца учился, и всего на полторы недели домой приехал, пусть отдыхает.
Вчера он долго разговаривал по телефону. Я знаю, с кем — с Баиной. Кажется, у них любовь. Я думаю, Баина хорошая. Брат не стал бы с плохой девочкой общаться, он ведь умный. Саша хочет привезти ей подарок. Он бегает по магазинам и скупает магнитики с Кубанью — у него уже есть с Краснодаром, с Анапой, с казаком и с дельфинчиком. Надо будет ему сказать, чтобы конфет купил ей или шоколадку. Вот куда он без меня — даже не догадается, что все девочки любят сладкое!
Сегодня он обещал вместе со мной пожарить борциков. Саша каждый день о них говорит, как он сам не устал… Интересное слово — борцик. Как будто какой-то китаец, который плохо говорил по-русски, хотел ласково назвать борщ.
Когда Саша проснулся, он наелся торта с ёжиками, напился чаю и пошёл ещё валяться. Вот жизнь у человека! Как у нашей Чаньки. Чанька тоже только ест и спит, и гуляет иногда.
В этом году мы очень поздно поставили ёлку — аж двадцать восьмого числа, а раньше мы её ещё в начале декабря собирали. Мама говорила, что нужно дождаться Сашу, а то как-то неправильно получается — наряжать ёлку, когда брат ещё далеко в Элисте экзамены сдаёт. Зато какая она у нас в этом году красивая! Саша привёз новые шарики, красные и жёлтые, и на одном нарисован большой храм. Хурул, что ли, называется.
Когда мне было семь лет, а Саше тринадцать, один раз дядя Боря принёс нам большущую настоящую ёлку. Он ездил в лес с друзьями, и они там рубили, рубили и нам одну привезли. А это было утро, и я тогда проснулась, а дома так здорово пахло! И мама ходила счастливая, и нас с Сашей около неё фотографировала. И у нас даже шариков не хватило, чтобы всю её украсить! Она стояла до самого потолка! Я тогда думала, что дядя Боря нашёл самую высокую ёлку на свете. И верхушку мы украсили мишурой. Я сама выбирала — зелёную с белыми кончиками и блестящую фиолетовую, мою любимую.
К нам в гости приходил тогда Дед Мороз. Мы с Сашей поняли, что это дядя Боря в красном халате и с бородой из шёлковой белой занавески с нашей кухни, но никому ничего не сказали. Они ведь старались! Мы вставали на стул и стихи рассказывали, как на утреннике. Я так люблю рассказывать на утренниках стихи! Я знаю очень много стихов. А в тот раз так получилось, что мы с Сашей один выучили, потому что у нас была одна книжка с новогодними стихами, и мы на прошлые утренники уже оттуда все повыучивали. А дядя Боря рассмеялся, дал нам целый мешок конфет и подарки подарил. Саше — большой конструктор, а мне раскраску, карандаши и игрушечного пёсика, потому что это был год Собаки.
Потом мне надоело ждать Сашу, и я пошла его будить. Всё равно не спит. Он что-то непонятно проворчал и сказал, что сейчас встанет. Я его знаю, когда он говорит, что встанет сейчас, он встанет через час! На него даже мама ругалась, когда он раньше на уроки просыпал. И я его толкала в бок. А потом взяла за плечо и перевернула. А он перевернулся к стенке и смеялся. И я стащила его на пол. Очень осторожно — он на плед сполз и не ударился. Саша сказал доставать муку, масло, яйца, кефир и сахар.
Борцики — это вкусное жареное тесто. Мы даже его месили почти как на буузы — сначала взбили яйца, масло и сахар, потом размешали всё с кефиром, чтобы вкуснее было, и замесили с мукой. Тесто было как мягкий пластилин, который подогрели на батарее.
Саша так много знает о борциках! Как будто он в своей Элисте не учился, а только борцики ел. Раньше у калмыков было очень мало муки, она была дорогой, и борцики жарили только на праздники, и это был самый лучший подарок. У калмыков было много форм борциков, которые дарили, чтобы пожелать чего-то конкретного. У них такие необычные названия!
Цельвыг — это солнышко. Калмыки очень любили солнце и поклонялись ему, как Богу. Это были круглые большие лепёшки, которые, когда дожарятся до золотистой корочки, правда были похожи на солнце. А ещё в них часто узоры рисовали, и они получались как вязаные салфеточки.
Хуц — это борцики в форме барана. Они овальные, и там рожки вылеплены, и ушки маленькие. У калмыков вся жизнь зависела от скота, и на праздники желали большого приплода баранов. А когда лепили темян — желали приплода верблюдов.
Кит — в виде конских внутренностей. Саша долго не хотел говорить, что это за внутренности такие. Когда мама услышала, она в шутку схватилась за сердце. Калмычки вкусно готовили толстую кишку лошади, и во время походов она не давала воинам замерзать и голодать. Когда жарили такие борцики, желали изобилия в еде. Калмыки вообще такое любят — у них есть одно блюдо национальное, дотур. Это суп из перемолотых бараньих кишок. Саша один раз такой попробовал, а потом до вечера даже не звонил. Но сказал, что вроде понравилось, он не до конца распробовал.
Шовун — самые красивые борцики, в форме птички. Их лепили перед весной, потому что птицы символизируют приход весны и тепла.
Мошкмыр — как будто котёнок поиграл с нитками и запутал в один большой узел, это закрученные почти в шар тонкие полоски. Они символизируют закрученную тонкую кишку овцы и желают жить большой дружной семьёй.
Чжола — тоже закрученные в косичку полоски, как поводья. Желают долгой жизни и сил.
И там ещё какие-то были, но я больше не запомнила. Мы решили пожарить каждых понемногу. Они так красиво шкворчали на сковороде! И Саша их доставал, и они ещё шипели и маслом щипались. Мы нажарили две больших кастрюли, и ещё с половину такой кастрюли съели, пока жарили! Маме с бабушкой тоже понравились, они сказали, что теперь, когда Саша будет на каникулы приезжать, он будет лепить буузы, варить калмыцкий чай и жарить борцики. А они ещё хурсн махн не пробовали, который Саша обожает…
Вечером я Саше сказала, что ему надо купить Баине большую шоколадку и конфет. Он замахал руками, сказал, что подслушивать нехорошо и он сам разберётся, но мне кажется, он задумался. Он просто не хочет говорить, что он этом не подумал. Вот он как маленький — как о такой простой вещи можно не додуматься? Сам он конфеты и печенье килограммами ест, как голодный динозавр! Ему можно, он ведь мой брат, должна же я ему иногда помогать.
Вот такой у меня сегодня был замечательный день! А сейчас я с Сашей в шашки играть пойду и спать. Спокойной ночи, мой дневник!»
Блог. Писать легко
#неВсалате
